Tarte de Maçã

Para o recheio:

• 8 ou 9 maçãs grandes (ou 12 das pequenas)
• Açúcar amarelo qb
• 1 pitada de canela
• 1 pitada de noz moscada
• 150g de manteiga

A massa usei massa folhada já feita. Cobri a tarteira e após rechear cobri com mais massa folhada. Cortei-a às tiras e cruzei, mas é subjectivo.

Para fazer o recheio: descascar as maçãs e cortar aos cubinhos (eu preferi cubos mesmo pequenos). Levar a manteiga ao lume num tacho (eu usei um wok) e adicionar o açúcar a gosto. Aguardar uns segundos até que fique derretido. Acrescentar as maçãs. Ir mexendo para que fiquem macias e lourinhas mas sem que se desfaçam. Polvilhar com a canela e com a noz moscada.
Deitar o preparado na tarteira já recheada com a massa folhada e colocar a outra massa folhada em cima a gosto. No final pincelei a massa folhada com gema de ovo. Levar ao forno a 180º até ficar lourinha.

Servida morna é muito boa! :)